【彭媽媽米食坊】客家肉粽(10顆包盒)

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[品牌故事]
以販售傳統客家粄食為主的彭媽媽,以純手工的方法製作米苔目,因為口感獨特,稀有的手工使她聲名大噪。看到彭媽媽在熱氣氤氳上騰的廚房,冒著汗撈煮著米苔目,為了生活辛勤的身影令人動容;但是,真正好吃的米苔目,就只能這麼做啊~她笑著說。「況且,現在沒什麼人願意篩米苔目了,雖然我們客家媽媽很多人都會做,但因為天熱,這個賺的可真是辛苦錢,可是獨到的口味,又讓我覺得做起來很值得。」這就是彭媽媽的堅持,以一份手感的溫度,創造了無可取代的珍貴滋味,而這也就是手工的價值。
而端到眼前的一碗簡單米苔目甜湯,是不是手工做的,味道真的差很多。彭媽媽還必須在滾燙的熱水鍋上,一次次地把在來米漿糰推過篩板,才可以有一條條像像毛毛蟲般不規則的米苔目落下,這樣做出來的米苔目,不只有嚼勁,更能吃出淡淡的米香,而且純米做的料理,其實非常健康營養。為了真正好吃的米苔目,彭媽媽連冰塊都堅持自己用開水去冰,才能維持手作的健康價值,背後的辛苦令人難忘。所以,指名彭媽媽當日現做的人氣商品「米苔目」,可就絕對錯不了喔!
 

 

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