【書寶二手書T1/餐飲_WDK】無油煙×省時間×多變化一指搞定69道烤箱料理_堤人美

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[商品主貨號] U100614576

[ISBN-13碼] 9789863317616

[ISBN] 9863317616

[作者] 堤人美

[出版日期] 2015-06-29

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 只要一聽到「烤箱料理」,常會讓人覺得「製作起來可能有點麻煩……」其實沒有這回事。只要事先將食材處理好,之後的調理就可以全部交給烤箱來完成!不像用瓦斯爐調理的料理,一開始要用大火,之後再轉成小火……需要複雜的火候調整,也不用一直守在爐火旁,而且在烤箱烘烤料理時還可以做其他事情,節省時間。本書共介紹69道各式烤箱料理,從心血來潮時便可快速做出的簡單料理、最基本的焦香風味料理──熱騰騰的焗烤,到可以用來招待客人的宴客料理和甜點等等,集合了多種可以充分品嚐到「焦香風味」的食譜。只要將食材排一排、烤一烤,美味可口的料理就能輕輕鬆鬆上桌!【本書精彩內容】Part 1主要食材在2種以內!簡易焦香風味料理只需慢火烘烤,蔬菜就十分美味,而肉類或魚類則能做成分量滿點的菜餚。品嚐食材烤出焦香風味後所呈現出的美味!Part 2濃稠香醇、熱氣騰騰!焦香焗烤料理說到受歡迎的焦香風味料理就會想到焗烤!濃稠的醬料和各種食材在口中達到完美的平衡。本章將介紹基本的焗烤與變化型焗烤等多種食譜。Part 3最適合用來款待客人!宴客用焦香風味料理就算是要招待客人的料理,也可以全權交給烤箱負責。只要事先將食材處理好,放入烤箱後就可以放著不管。放在烤盤上豪爽地烤也OK,若用大盤子烤則能直接端上桌。Part 4絕佳的水果甜味!焦香風味甜點香酥爽脆、輕柔軟綿、濃稠香醇、焦香酥脆。有趣的口感與滿溢的香氣是品嚐焦香風味甜點時獨有的樂趣!水果烤過後甜度會增加,入口即化的口感也非常棒!

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