Frontier Natural Products, 塔塔粉,16 oz (453 g)

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  • 未受輻照
  • 符合猶太戒律

酒石粉(酒石酸氫鉀)或酒石酸是一種泡騰酸,為釀酒副產品。這種酸性粉末被用於烹飪和其他家庭用途,包括:穩定蛋清和增加蛋清的耐熱性;防止糖漿結晶;減輕煮蔬菜的變色。

酒石粉也見於大自然的許多水果中,但通常是作為釀酒的副產品被獲取。在葡萄發酵期間,酒石在葡萄酒桶中結晶。晶體被收集和純化,產生無味的白色酸性粉末。

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