《TESCOMA》Della自製起司乳酪器

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創始於 1992 年的義大利品牌,料理烘焙類商品尤其完整;堅持以高品質、多用途、多功能、安全為設計方針,期望全系列商品能滿足消費者挑剔的需求。企業並通過 ISO 9001:2001 與 ISO 14001:2005 的認證,亦於 2004 年獲得 DESIGN PRESTIGE 國際設計獎項的肯定,非常適合每日使用。

本商品一組含過濾器 x 1、彈簧壓器 x 1、儲放盤 x 1 (附透明蓋)、不織布巾 x 5。麵包或沙拉輕食,搭配新鮮起司食用,除提升口感風味,還可補充所需的蛋白質、鈣等營養,您可試試此款自製起司乳酪器,在家也能輕鬆享受美味。先將 2 L 全脂牛奶 (最低含脂量 3%) 加熱攪拌至 92 度C,關火後再添加 80 ml 檸檬汁 (可作滑順口感起司) 或 50 ml 醋 (可作扎實口感起司),輕且慢的攪拌並靜置約 30 分鐘。接著取一器皿,並將濾網靠放器皿邊緣,倒入凝乳 (此時呈現凝塊狀) 以濾除多餘的水份與乳清,只留下凝乳於濾網內,可添加少許鹽巴 (約一茶匙) 與凝乳再次均勻攪拌。取一張不織布巾鋪放白色過濾器內 (需搭配透明蓋於外側以集中殘餘乳清),再將凝乳填入不織布巾內,以彈簧壓器下壓數次後,再將布巾內摺於壓器下方,蓋上蓋子並旋緊 (此步驟如在起司上壓重物的概念)。放在室溫約一小時,再放入冰箱冷藏至少 2 小時,定型後即可取出,將彈簧、布巾一一取下,漂亮可口的起司做好囉。可放上儲存盤、蓋上透明蓋 (原本作為盛裝乳清的容器),端上桌享用或放回冰箱冷藏存放 (建議盡早食用完畢);或可將底盤、透明蓋反向當容器使用,倒入鹵水以浸泡軟質起司,或含水分的食材後蓋上蓋子 (原黃色底盤),可避免食材長時間與空氣接觸進而延長賞味時間,同時也避免蚊蟲沾染更衛生。

注意事項:
1. 2 L 全脂牛奶約可製作 300 g 起司;適合軟乳酪、軟質起司。
2. 透明蓋作為容器使用,容量 700 ml。
3. 適用冷藏、洗碗機;布巾適手洗清潔,正常使用或有適當保養,可重複使用約 5 次。
4. 使用前請詳閱內附原廠說明書 (含操作圖示)。


















品牌:義大利 TESCOMA
材質:PP/PS 塑料、TPE 橡膠、304 不鏽鋼、不織布
尺寸:過濾器組合時直徑 11.5 x 高 10.6 cm;儲存盤含蓋時直徑 13.2 x 高 9.5 cm
容量:700 ml
重量:465 g
產地:中國
備註:進口商品無維修服務;商品尺寸可能因人工測量而略有誤差

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