南部鐵器蛋茶壺專用鐵日本製限定520004代購

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直径35×高さ55
材質:鋳鉄
生産国:日本

日本製「南部鐵器」泛指日本岩手縣的著名特產,用傳統鑄造法,以及使用手工打造的生鐵製品。它是一種具有古老傳統與技術的鐵器,特別是自南部藩主—南部利之直公以來,即被當成特產。為保護此種技術,『南部鐵器』早已被當成傳統的工藝品發展至今;此種作品具有優良的鑄鐵及傳統的技術,其古典的鐵肌及樸素的型態被當成是一種純日式的創作,在日本相當受到重視。尤其『南部鐵壺』更是眾家之中的代表,受到極高的評價;為了符合時代的變遷,仍以傳統的技法為基礎,鑄出與現代生活相襯的作品,不僅是實用的水壼,更是兼具裝飾功能的美術工藝品;如此優良的工藝製品可以讓您長久保存與使用。
關於「南部鐵器」之特性
1 完全手工打造
鐵壺在手工鑄造過程中,經酸化特殊處理,消除鐵中雜質,內部再以法瑯加工,所以不易生鏽。
2 帶給人體相當益處
鐵為造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的鐵,嚴重缺鐵會影響智力發展,而實驗證明飲水、烹調使用鐵器,可增加鐵質的吸收,因此使用鐵壺煮水、泡茶,可釋出易於人體吸收的鐵(二價鐵),鐵質為造血元素。所以平時使用「南部鐵器」做用適當飲用,除了可以補充人體需要的鐵還能預防貧血。
※ 日本人喜愛用鑄鐵類的鍋具及鐵具,來烹煮食物及沖煮茶水,近年來已被証實,在沖煮茶水及烹煮食物的同時,質地純淨的鐵器在加熱過程會不斷的釋放二價鐵離子(亞鐵離子,Fe2+),飲食的同時,被人體吸收。研究發現使用鐵器的家庭,對於小孩的發育及血液中的血紅素補充較充足,另一方面在日本長壽村中,多數人瑞仍然有使用鐵器的習慣,相同的由數據顯示,有使用鐵器的人瑞,絕大多數均無貧血及缺乏鐵質的現象。
3 沖煮的特性
①. 用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水,口感較圓潤、甘甜,用來沖泡飲品,可有效提升口感。
②. 不僅可以沖煮、還可持續加熱,功能性範圍更廣,所以歐美人士專門用來沖煮花果茶、紅茶,在台灣除了沖泡一般茶葉以外,
用來煮普洱茶也是不錯的選擇,因為經由鑄鐵壺的沖煮,可有效去除茶中的霉味,提昇口感。
③. 鑄鐵壺具有強力的導熱性及保溫性,非常適合沖煮各式茶飲。
※一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜,所以比較講究的人都會想方設法弄這種水回來泡茶。
原因是因水質裏鐵的含量較高,其不接觸空氣而以二價鐵離子形式存在。鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子,所以會出現山泉水效應。
關於使用與保養
1. 鐵器長時間使用後愈加黑亮,而且清洗容易。
2. 外表可經常的用布擦拭,讓鐵質的光澤漸漸的展現,使用後必須保持乾燥,避免冷水沖熱壺、高處摔下。
同時要注意不可壺內沒有 裝水的情況下乾燒。
3. 產品置入適量茶葉,沖入熱水即可飲用。
4. 產品使用完畢,用水清洗乾淨,再加熱至水份完全去除即可。
5. 鑄鐵產品本身就容易生鏽,若有此情形,以菜瓜布去除後,再加熱至水份完全去除即可。


 

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